En 2013, Nacho se unió a Mario y juntos, como campesinos agroecológicos, trabajan la huerta (que ampliaron), de forma respetuosa, sin usar tóxicos, recuperando variedades de cultivos locales y cuidando la fertilidad de la tierra.
Todos los alimentos de Sabores Próximos están certificados en ecológico por el Comité Aragonés de Agricultura Ecológica.
Sabores Próximos sirve cada semana a decenas de consumidores particulares de barrios y pueblos cercanos a Zaragoza, a grupos de consumo, tiendas, bares, restaurantes.... incluso un colegio público al que se sirven los menús ecológicos. La relación es directa, de confianza y transparencia. Cada viernes, se plasma lo que se hace en el Resumen de la Semana, hasta el lunes se hacen los pedidos, el martes se cosecha y el miércoles suele ser el día de reparto.
También, desde 2013, Sabores Próximos dinamiza en Zaragoza la propuesta “EnTransición: dale forma a las alternativas”, junto a Ecologistas en Acción Aragón, que consiste en talleres formativos en aspectos prácticos hacia un cambio de vida: bioconstrucción, extracción y conservación de semillas, cosmética y limpieza ecológica, regulación de conflictos, costura, embotar....
Sabores Próximos se siente parte de una red de personas que, de distintas maneras, trabajan por la recuperación de la huerta zaragozana y la Soberanía Alimentaria: hay personas que ayudan en el campo, otras que consumen cada semana sus cajas, puntos verdes que facilitan su espacio para los repartos, hay quien ayuda en la difusión o quienes echan una mano cuando pueden.
La mejor manera de colaborar con el proyecto es pidiendo hortalizas y verduras que se cultiva con mimo y responsabilidad en la huerta de Zaragoza.
Os animamos a contactar con nosotros:
info@saboresproximos.com
660868231 (Mario) y 629139680 (Nacho)
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